Дневник Wellnessman

Приветствую, Друзья!
Сегодня после пробежки 11 км сделал вот такой коктейль с фруктами.



Ингридиенты:
Для коктейля: 200 г творога, 250 г молока, 1 банан, 1 порция коктейля Natural Balance со вкусом клубники.
Фрукты: 1 банан, 1 апельсин.

Банана получилось многовато. ) И в коктейле, и кусочками. Но без него было бы не так вкусно. ))

Получился такой перекус для спортсмена, а для кого-то это полноценный белковый ужин. Белки же нужно вечером кушать. ; )

Здоровья Вам и приятного аппетита! )

Привет, Друзья! ) Тем, кому не безразлично свое здоровье!
Сегодня делал белковый коктейль. Но решил поменять молоко на кефир. Состав получился такой: творог, банан, и кефир вместо молока. Знаете, Друзья, получилось очень даже ничего. Мне даже больше понравилось, чем с молоком. Теперь буду с кефиром делать тоже коктейли. ) Очень вкусно!

http://www.google.com/intl/ru/landing/nose/

А вы когда-нибудь задумывались, от чего же на самом деле так пахнет Весна?

Запах весны – это не какой-то один определенный запах, а сочетание разных, характерных для этого времени года. В первую очередь – талой воды, которая, конечно, имеет свой особенный аромат.

Может быть, почувствовать его в городе трудно, а вот на природе, где нет мешающих запахов, где тает чистый снег и журчат ручьи, запах весны ощущается очень сильно. Кстати, когда снег начинает таять под ярким солнцем среди зимы, например в феврале, многие говорят, что пахнет весной.

Cвой запах дает и просыпающаяся природа, в частности цветение, даже если оно еще совсем незаметно – всего лишь где-то в лесу появились первые цветочки. И очень важный компонент – это запах оттаявшей земли, оживающих полей. Когда земля еще влажная, стоит безоблачная погода и ярко светит солнце, над землей появляется легкая сизая дымка – вы наверняка замечали ее. Это типично весеннее явление, чистая химия атмосферы. Влажная земля не дает выбросов в атмосферу (это от сухой поднимается серая пыль), а голубая дымка возникает, потому что вещества, испаряющиеся из нее, образуют в воздухе мелкий аэрозоль. Земля парит. Вот этот пар от земли, тающий снег и первое цветение и дают тот эффект, который мы называем запахом весны. Причем в зависимости от месяца и от того, что происходит в природе, он меняется. Но все равно никакое другое время года не пахнет так особенно, как весна!

Чище ли воздух весной, сказать трудно. Конечно, сезонная перестройка погоды и осадки способствуют его очищению. Но если город забит миллионами автомобилей, какое уж тут очищение! Кстати, весной появляется еще и чисто визуальное ощущение чистоты воздуха – его дает ясное небо. В весенний период создаются особые антициклональные условия, при которых снижается влажность воздуха, а от этого зависит цвет неба – чем влажность ниже, тем оно голубее. Зимой воздух более влажный и свет, рассеиваясь на молекулах воды, придает небу белесый цвет. Весной же оно из-за низкой влажности бывает ясного голубого цвета, а если придет глубокий антициклон с влажностью около 30 процентов, то и ярко-синего. Это тоже признак весны.

С Весной, Друзья! )

Каждый день мы все что-то едим, при этом большинство людей интересуются полезными свойствами принимаемой пищи. Так, всем известно о пользе растительных продуктов, но чаще всего говорят о большом содержании в них всевозможных витаминов и питательных веществ, и редко упоминают о таком важном элементе, как клетчатка. Между тем ее уже назвали одной из составных частей рецепта долголетия и отличным средством для поддержания крепкого здоровья. Стоит подробнее разобраться в пользе этого элемента для нашего организма и выяснить, в каких продуктах содержится клетчатка, чтобы не упустить возможность и включить ее в свой рацион.

Немногие знают, что же такое клетчатка на самом деле, как она выглядит и чем так полезна. Соответственно оставляют желать лучшего и наши знания о необходимости ее потребления. Если говорить научным языком, клетчатка – это сложный углевод, состоящий из некрахмальных полисахаридов, устойчивого крахмала и целлюлозы. Из этого определения вряд ли что-то станет понятным, поэтому попробуем объяснить по-другому. Клетчатка – это грубая и практически неперевариваемая нашим организмом часть растения. Представить себе клетчатку можно как сплетение растительных волокон. Теперь становится понятно, в каких продуктах содержится клетчатка, это всевозможные листья, например, салата или капусты, бобы, фрукты, овощи, семена и злаки.

Закономерно может возникнуть вопрос, если наш организм не в состоянии переварить клетчатку, то какая же в ней польза? Клетчатка считается питательным веществом, наряду с витаминами и минералами, она не обеспечивает наш организм энергией, но, тем не менее, играет важную роль в процессе жизнедеятельности и является необходимым элементом нашего питания. Поэтому важно знать не только, в каких продуктах содержится клетчатка, но и как именно она воздействует на организм. Чтобы разобраться в пользе клетчатки для нашего организма, нужно представлять механизм ее действия. Клетчатка представляет собой пустотелые волокна, которые, попадая в жидкую среду, значительно увеличиваются в объеме. Именно эта особенность делает клетчатку особенно важной для нашей пищеварительной системы.

Выделяют два вида клетчатки – растворимую и нерастворимую. К растворимой относят смолы, пектины и инсулин. Растворимая клетчатка стабилизирует уровень сахара в крови, замедляет процесс переваривания пищи и усвоение глюкозы, поддерживает кислотность, а также способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Нерастворимая клетчатка – это лингин и целлюлоза. Она называется нерастворимой, поскольку не подвергается процессу распада в воде, а значит, улучшает проходимость кишечника и способствует более быстрому насыщению. Такая клетчатка способствует очищению организма, защищает от болезнейжелудочно-кишечного тракта и препятствует развитию ожирения – чем не повод узнать, в каких продуктах содержится клетчатка!

Поскольку клетчатка не расщепляется и не переваривается, то может быть использована для очистки желудочно-кишечного тракта, для стимуляции его работы и более эффективного усвоения полезных веществ, содержащихся в продуктах. Кроме того клетчатка снижает уровень холестерина в крови, что ведет к снижению риска возникновения сердечных заболеваний. В состав многих диет не зря включены продукты, богатые клетчаткой, они замедляют усвоение жиров, способствуют быстрому насыщению и длительному ощущению сытости, тем самым сохраняя стройность вашей фигуры. Кроме того, в клетчатке практически нет ненавистных для многих женщин калорий, поэтому если хотите похудеть, вам просто необходимо знать, в каких продуктах содержится клетчатка.

Итак, разберемся подробнее, в каких продуктах содержится клетчатка.

1. Овощи. Как правило, именно о них мы думаем в первую очередь, когда речь заходит о клетчатке. Особенно богаты клетчаткой кабачки, тыква, свекла, морковь, огурцы, томаты, шпинат, капуста, спаржа, брокколи, зеленый горошек, листья салата, а также зелень петрушки и укропа. Всё это вполне доступные и вкусные продукты, которые являются основой многих блюд, а значит, не составит труда включить их в свой ежедневный рацион.



2. Фрукты. Самым богатым источником такого растительного волокна, как клетчатка, являются фрукты. Дело в том, что во фруктах содержится большое количество пектина – источника растворимой клетчатки, кроме того, фрукты содержат целлюлозу – нерастворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение. Рекордсменами по содержанию клетчатки можно назвать яблоки, груши, чернослив, сливы, апельсины, грейпфруты, лимоны, бананы и абрикосы. Не следует забывать и про сухофрукты, из которых удалена большая часть влаги и оставлено максимальное количество клетчатки. Так, не стоит обходить стороной курагу, урюк и изюм.



3. Ягода. В поисках ответа на вопрос, в каких продуктах содержится клетчатка, не стоит обходить вниманием и ягоду. Практически любая ягода может стать отличным источником пищевых волокон. Особенно стоит отметить малину и клубнику, которые содержат наибольшее количество клетчатки.



4. Орехи. Стоит включить их в свой ежедневный рацион. Всем известны полезные свойства орехов и их ценность для нашего организма. Несмотря на свою калорийность, небольшая порция орехов способна ежедневно обеспечивать наш организм клетчаткой. Наибольшее количество пищевых волокон содержится в миндале, фисташках, в лесных и грецких орехах, а также в арахисе.



5. Цельные зерна. Многие уже слышали о цельнозерновом хлебе и других продуктах из цельнозерновой муки, а также об отрубях и пророщенных зернах злаковых растений. Все эти цельные зерна содержат растворимую клетчатку и снижают уровень холестерина в крови. Так, стоит включить в свой рацион цельнозерновой хлеб, отруби, добавлять в блюдапророщенные зерна, а также овсяные хлопья, гречневую и кукурузную крупу.



6. Бобовые. Включите в свой рацион фасоль, горох и чечевицу – бобовые, которые являются отличным источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Так, всего одна порция чечевицы может содержать до 16 граммов клетчатки!

Теперь, зная, в каких продуктах содержится клетчатка, необходимо выяснить нормы ее потребления. Диетологи рекомендуют употреблять не менее 25 граммов клетчатки ежедневно. Вряд ли кто-то сможет сразу круто поменять свой рацион и начать съедать ежедневно по 500 гр. фасоли, по 1 кг овсянки или 100 гр. хлебцев. Стоит начать со своих обычных перекусов и съедать вместо шоколадок или конфет горсть орехов или пару фруктов. А вместо привычных макарон на обед в качестве гарнира используйте приглянувшиеся из списка овощи. Начинайте постепенно увеличивать потребление клетчатки, и спустя пару недель вы придете к рекомендуемой суточной норме. Резкое увеличение клетчатки в рационе может приводить к неприятным последствиям, например к таким, как вздутие живота.

Не стоит забывать о механизме работы клетчатки, поэтому вместе с увеличением ее потребления стоит увеличить и потребление воды. По возможности ешьте только свежие овощи и фрукты, которые избежали тепловой обработки, в крайнем случае, овощи можно потушить или запечь в духовке. Привычные сладкие десерты можно постараться заменить не менее сладкими, но более полезными фруктами или ягодой. Чтобы обеспечить организм клетчаткой, достаточно съедать минимум 3 фрукта в день, не менее 300 гр. овощей, 4 кусочка цельнозернового хлеба, 4 порции овсянки или риса, а также 2 порции фасоли, гороха или кукурузы.

Как уместить хотя бы часть этих продуктов в своем ежедневном меню? Вспомнить о том, чему нас учили мамы и бабушки. Так, стоит завести привычку завтракать овсяной кашей, можно заменить ее на мюсли собственного приготовления с добавлением любимых свежих и высушенных фруктов, а также молока, натурального йогурта, меда или сока. Если нет возможности организовать обед из трех блюд и включить овощи на первое и второе, а на третье приготовить компот, то оставьте хотя бы овощной суп или суп из бобовых. Зная, в каких продуктах содержится клетчатка, можно ежедневно включать их в свой рацион.

Друзья! Кому не безразлично своё здоровье - приглашаю на наш официальный сайт - http://wellness-futureclub.com

Чтобы оставить заявку для доступа к закрытым материалам сайта, укажите Код идентификации 11083562.

Wellness-Future Club - Здесь живет Ваше здоровье.

Система здорового питания и естественного снижения веса. Бесплатная оценка состава Вашего тела на специальном оборудовании. Индивидуальная консультация по питанию.